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【華人健康網 記者張世傑/台北報導】 2012年12月4日 14:00


天氣驟冷,眼睛容易感到「過勞」的患者有大幅增加趨勢,甚至可能導致眼睛「中風」,其中電腦族即是高危險群之一。醫師表示,造成眼睛疲勞的原因很多,除了長時間近距離盯螢幕,造成眼睛壓力之外,也與生活習慣有關;唯有維持規律生活,讓眼睛得到完全休息,才是緩解眼睛過勞的最好方法;此外,平時也要注意舒緩疲勞,做眼睛按摩,千萬不要用力按壓眼球,反而會對眼睛造成傷害。


眼睛充分休息。

書田診所眼科主任廖士傑指出,造成眼睛疲勞的原因很多,主要是在用眼時,長時間盯著近距離的目標,沒有讓眼睛得到應有的休息。除了用眼習慣外,有些眼睛本身的問題,甚至身體健康與工作環境的因素,也會導致眼睛容易疲勞。

長期注視電腦螢幕,如果睫狀韌帶疲勞,看物體會模糊不清,使眼前會出現重疊的物象。另外,如果聚精會神地看物體,毛細血管會擴張,持續這種狀態會導致充血、刺痛、疼痛和搔癢。或是乾燥的眼睛會導致酸澀的感覺,眼部肌肉如果疲勞的話,則會引起緊繃的感覺。另外,眼睛的疲勞會引發腦部神經的疲勞,出現頭痛、肩酸等症狀。

消除眼睛疲勞小撇步

1.注意光線,太暗的燈光使眼睛容易疲勞,使用能提供明暗對比的柔和燈光較佳。

2.每2至3個小時連續使用電腦,應將眼睛移開電腦10至15分鐘,讓眼睛休息。

3.減弱螢幕的光線,讓螢幕的亮度降低,可避免疲勞。

4.將電腦套上全黑的厚紙板,使螢幕光線可以降到很低。

5.閉眼休息,是消除眼睛疲勞的好方法。

6.將毛巾浸入茶裏,用來敷眼10至15分鐘,可消除眼睛疲勞。

7.將雙手摩擦生熱,再蓋住眼睛,勿壓迫雙眼,深緩地呼吸,有助於消除眼睛疲勞。

8.眨眼300下,有助於清潔眼睛同時達到按摩效果

9.適時做眼部按摩。方法是:沿著眼眶周圍輕輕的作指壓按摩放鬆肌肉,但要注意不可按壓眼球本身。

10.電腦族應盡量避免眼睛正對冷氣出風口,否則容易造成眼睛過度乾澀。

11.多補充維他命確保營養均衡。

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【華人健康網 記者羅詩樺/台北報導】 2012年12月28日 18:36

提到年節的大餐,雞鴨魚肉肯定不能少,就連國外的感恩節餐桌上也一定要端上一隻火雞才夠看,雞肉不僅是許多人都愛的美食,以中醫的觀點來說,更是益氣、溫陽、滋陰、補血的好食品;此外,如果能掌握如何烹調雞肉的要訣,更能達到抗癌的功效。

 

保健功效

每100 克雞肉中含有蛋白質21.5克,而且多為人體所需的不飽和脂肪酸。雞肉還含有鈣、磷、鐵及豐富的維生素B群、維生素E、尼克酸,雞肝中維生素A的含量也特別高,每100克中含量約為豬肝的6倍。

雞肉中由烏骨雞的抗癌效果最好,尤其對肺癌而言。日本曾做過研究發現烏骨雞的骨頭中所含的烏骨素,可以將癌細胞消滅;癌症患者多吃雞肉也可以提高免疫力,增加對抗癌症細胞的抵抗力。且雞肉還富含維持神經系統健康、消除煩躁不安的維生素B12。所以晚上睡不好、白天總感覺疲憊的人可多吃雞肉。

防癌食譜

  • 雞肉紅薯粥

材料:紅薯200 克,粳米100 克,雞肉75 克,青豆、胡蘿蔔各30 克,海米、蒜各20 克,荸薺60 克,鹽、胡椒粉各2 克,味精少許。

做法:

a.雞肉洗淨,切成丁狀;荸薺洗淨去皮,切小塊;紅薯、胡蘿蔔洗淨,也切成小塊;海米洗淨,蒜搗碎。

b.坐鍋點火,下入蒜頭和海米爆香;鍋內加入約1500 毫升冷水,放入粳米,用旺火煮沸,下入海米、雞肉粒、紅薯粒和胡蘿蔔粒。

c.用小火熬煮約半小時後,往粥內加入青豆和荸薺粒,再滾一段時間,用鹽、胡椒粉、味精調味後,即可盛起食用。

  • 燉山藥土雞

材料:土雞1隻、新鮮山藥1斤、洋蔥2粒、胡蘿蔔1斤、番茄或番茄汁、花椰菜適量。

做法:

a. 土雞除去毛及雜質,用滾水燙過除去血水後切塊放入燉鍋。

b. 新鮮山藥削去外皮切成2公分大小,放入鹽水中浸泡一陣子,然後撈起置燉鍋中。

c. 洋蔥去皮,對切成八等分,胡蘿蔔削去外皮,切成大丁。

d. 加入1500ml之蕃茄汁入鍋中。

e. 將燉鍋放入電鍋內,外鍋加3/4杯水,煮至開關跳起即可食用,亦可用燉鍋直接燉煮。

f. 花椰菜切開洗淨,用鹽水浸泡5分鐘後,撈起放入微波爐中,強微波3分鐘,即可填入煮好e.之成品中。

 

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