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- Jan 18 Fri 2013 22:32
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- Jan 18 Fri 2013 22:31
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- Jan 18 Fri 2013 16:32
電腦族防眼睛過勞 護眼小撇步
【華人健康網 記者張世傑／台北報導】 2012年12月4日 14:00
天氣驟冷，眼睛容易感到「過勞」的患者有大幅增加趨勢，甚至可能導致眼睛「中風」，其中電腦族即是高危險群之一。醫師表示，造成眼睛疲勞的原因很多，除了長時間近距離盯螢幕，造成眼睛壓力之外，也與生活習慣有關；唯有維持規律生活，讓眼睛得到完全休息，才是緩解眼睛過勞的最好方法；此外，平時也要注意舒緩疲勞，做眼睛按摩，千萬不要用力按壓眼球，反而會對眼睛造成傷害。
眼睛充分休息。
書田診所眼科主任廖士傑指出，造成眼睛疲勞的原因很多，主要是在用眼時，長時間盯著近距離的目標，沒有讓眼睛得到應有的休息。除了用眼習慣外，有些眼睛本身的問題，甚至身體健康與工作環境的因素，也會導致眼睛容易疲勞。
長期注視電腦螢幕，如果睫狀韌帶疲勞，看物體會模糊不清，使眼前會出現重疊的物象。另外，如果聚精會神地看物體，毛細血管會擴張，持續這種狀態會導致充血、刺痛、疼痛和搔癢。或是乾燥的眼睛會導致酸澀的感覺，眼部肌肉如果疲勞的話，則會引起緊繃的感覺。另外，眼睛的疲勞會引發腦部神經的疲勞，出現頭痛、肩酸等症狀。
消除眼睛疲勞小撇步
1.注意光線，太暗的燈光使眼睛容易疲勞，使用能提供明暗對比的柔和燈光較佳。
2.每2至3個小時連續使用電腦，應將眼睛移開電腦10至15分鐘，讓眼睛休息。
3.減弱螢幕的光線，讓螢幕的亮度降低，可避免疲勞。
4.將電腦套上全黑的厚紙板，使螢幕光線可以降到很低。
5.閉眼休息，是消除眼睛疲勞的好方法。
6.將毛巾浸入茶裏，用來敷眼10至15分鐘，可消除眼睛疲勞。
7.將雙手摩擦生熱，再蓋住眼睛，勿壓迫雙眼，深緩地呼吸，有助於消除眼睛疲勞。
8.眨眼300下，有助於清潔眼睛同時達到按摩效果
9.適時做眼部按摩。方法是：沿著眼眶周圍輕輕的作指壓按摩放鬆肌肉，但要注意不可按壓眼球本身。
10.電腦族應盡量避免眼睛正對冷氣出風口，否則容易造成眼睛過度乾澀。
11.多補充維他命確保營養均衡。
- Jan 18 Fri 2013 16:28
雞肉吃出抗癌力 保健食譜大公開
【華人健康網 記者羅詩樺／台北報導】 2012年12月28日 18:36
提到年節的大餐，雞鴨魚肉肯定不能少，就連國外的感恩節餐桌上也一定要端上一隻火雞才夠看，雞肉不僅是許多人都愛的美食，以中醫的觀點來說，更是益氣、溫陽、滋陰、補血的好食品；此外，如果能掌握如何烹調雞肉的要訣，更能達到抗癌的功效。
保健功效
每100 克雞肉中含有蛋白質21.5克，而且多為人體所需的不飽和脂肪酸。雞肉還含有鈣、磷、鐵及豐富的維生素B群、維生素E、尼克酸，雞肝中維生素A的含量也特別高，每100克中含量約為豬肝的6倍。
雞肉中由烏骨雞的抗癌效果最好，尤其對肺癌而言。日本曾做過研究發現烏骨雞的骨頭中所含的烏骨素，可以將癌細胞消滅；癌症患者多吃雞肉也可以提高免疫力，增加對抗癌症細胞的抵抗力。且雞肉還富含維持神經系統健康、消除煩躁不安的維生素B12。所以晚上睡不好、白天總感覺疲憊的人可多吃雞肉。
防癌食譜
- 雞肉紅薯粥
材料：紅薯200 克，粳米100 克，雞肉75 克，青豆、胡蘿蔔各30 克，海米、蒜各20 克，荸薺60 克，鹽、胡椒粉各2 克，味精少許。
做法：
a.雞肉洗淨，切成丁狀；荸薺洗淨去皮，切小塊；紅薯、胡蘿蔔洗淨，也切成小塊；海米洗淨，蒜搗碎。
b.坐鍋點火，下入蒜頭和海米爆香；鍋內加入約1500 毫升冷水，放入粳米，用旺火煮沸，下入海米、雞肉粒、紅薯粒和胡蘿蔔粒。
c.用小火熬煮約半小時後，往粥內加入青豆和荸薺粒，再滾一段時間，用鹽、胡椒粉、味精調味後，即可盛起食用。
- 燉山藥土雞
材料：土雞1隻、新鮮山藥1斤、洋蔥2粒、胡蘿蔔1斤、番茄或番茄汁、花椰菜適量。
做法：
a. 土雞除去毛及雜質，用滾水燙過除去血水後切塊放入燉鍋。
b. 新鮮山藥削去外皮切成2公分大小，放入鹽水中浸泡一陣子，然後撈起置燉鍋中。
c. 洋蔥去皮，對切成八等分，胡蘿蔔削去外皮，切成大丁。
d. 加入1500ml之蕃茄汁入鍋中。
e. 將燉鍋放入電鍋內，外鍋加3/4杯水，煮至開關跳起即可食用，亦可用燉鍋直接燉煮。
f. 花椰菜切開洗淨，用鹽水浸泡5分鐘後，撈起放入微波爐中，強微波3分鐘，即可填入煮好e.之成品中。
