對症辨謬 1 食療百方 尋根問效
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民間偏方秘方近年大行其道,不但在網絡上廣泛流傳,也是親友間茶餘飯後的熱門話題。
坊間介紹偏方秘方、食療養生的書籍更是汗牛充棟,雄踞各大暢銷書榜。
究竟奇異果是否那麼奇異,既可減肥又可改善腦退化?洋蔥是否真有奇效,以紅酒泡浸即可抗氧化?服瀉鹽是否可去膽石?蒜頭泡醋是否可治灰甲?塗麥芽糖是否可治香港腳?這些快要成為「常識」的「民間智慧」究竟有何根據?即使未必盡是順口胡謅,又有沒有誇大了功效?
民間智慧源遠流長,自不宜一筆抹煞。顧小培博士從事免疫藥品研究多年,一直秉持科學態度看待民間偏方的功效,不盲從,也不全盤否定。他「打爛沙盤問到篤」,以科學方法研究各種偏方,匡正謬見,擷取出有科學根據的智慧,助讀者了解「補健之道」。
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